BALA BAIANA

Receita de Bala de coco caramelizada (bala baiana ou bala de ovo). 

Bala baiana

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Modo de preparo do beijinho
  2. Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o coco ralado.
  3. Leve-a ao fogo médio e mexa até a mistura começar a desgrudar do fundo da pan
  4. Assim que o beijinho estiver pronto, transfira para um prato e deixe na geladeira até esfriar.
  5. Quando o beijinho estiver completamente frio, passe um pouco de margarina nas mãos e faça bolinhas pequenas.
  6. Modo de preparo do caramelo
  7. Em uma panela média, misture o açúcar, a água e o vinagre.
  8. Depois de misturar bem, leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura engrossar, sem mexer.
  9. Tome cuidado para não passar do ponto.
  10. Quando a cor começar a mudar para caramelo claro, faça um teste.
  11. Pegue um copo com água gelada e coloque um pouquinho do caramelo dentro.
  12. Se fizer um “estalo” é por que já está no ponto certo.
  13. A próxima etapa precisa ser bem rápida.
  14. Pegue o beijinho com um garfo e passe rapidamente nessa calda. Bolinha por bolinha.
  15. Deixe escorrer o excesso, e, em seguida, coloque em um tabuleiro untado com margarina.
  16. Repita o processo até terminar todo o beijinho.
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