BALA BAIANA

MODO DE PREPARO

1. Modo de preparo do beijinho
2. Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado e o coco ralado.
3. Leve-a ao fogo médio e mexa até a mistura começar a desgrudar do fundo da pan
4. Assim que o beijinho estiver pronto, transfira para um prato e deixe na geladeira até esfriar.
5. Quando o beijinho estiver completamente frio, passe um pouco de margarina nas mãos e faça bolinhas pequenas.
6. Modo de preparo do caramelo
7. Em uma panela média, misture o açúcar, a água e o vinagre.
8. Depois de misturar bem, leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura engrossar, sem mexer.
9. Tome cuidado para não passar do ponto.
10. Quando a cor começar a mudar para caramelo claro, faça um teste.
11. Pegue um copo com água gelada e coloque um pouquinho do caramelo dentro.
12. Se fizer um “estalo” é por que já está no ponto certo.
13. A próxima etapa precisa ser bem rápida.
14. Pegue o beijinho com um garfo e passe rapidamente nessa calda. Bolinha por bolinha.
15. Deixe escorrer o excesso, e, em seguida, coloque em um tabuleiro untado com margarina.
16. Repita o processo até terminar todo o beijinho.