Bolo de Guaraná recheado com Mousse de Ameixa

Bolo de Guaraná recheado com Mousse de Ameixa. Bata o chantilly e incorpore no recheio. Leve para gelar antes de rechear o bolo

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Massa:
  2. Bata as gemas com o guaraná e a essência por 10 minutos.
  3. Acrescente o açúcar e bata mais 10 minutos.
  4. Acrescente a farinha peneirada com o fermento.
  5. Por último incorpore as claras em neve.
  6. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 graus.
  7. Doce de Ameixa:
  8. Coloque os ingredientes na panela.
  9. Deixe ferver bem.
  10. Desligue e tampe.
  11. Deixe esfriar, pique as ameixas e reserve a calda.
  12. Mousse de Ameixa:
  13. Misture o leite condensado cozido com o doce de ameixa.
  14. Polvilhe a gelatina na água e aqueça no banho-maria ou no microondas.
  15. Acrescente a mistura anterior e mexa.
  16. Bata o chantilly e incorpore no recheio.
  17. Leve para gelar antes de rechear o bolo.
  18. Montagem:
  19. Bolo de guaraná
  20. Calda de Ameixa
  21. Mousse de ameixa
  22. Bolo de guaraná
  23. Calda de Ameixa
  24. Cobertura
  25. Cubra com chantilly e decore com ameixas em calda.
  26. ou
  27. Cubra com Marshmallow e decore com ameixas em calda.
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