Coxinha Prática

MODO DE PREPARO

1. Recheio:
2. Em uma panela, coloque o azeite, o alho picado e a cebola. Espere fritar.
3. Adicione o frango desfiado e os temperos de sua preferência.
4. Refogue por 5 minutos, retire do fogo e acrescente o requeijão. Misture tudo e reserve.
5. Massa:
6. Em outra panela grande, adicione a água, o leite, o tablete de caldo, a batata, a manteiga e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
7. Despeje a massa sobre uma superfície lisa e untada, sove bem e deixe esfriar.
8. Abra a massa com as mãos, recheie e modele em forma de coxinha.
9. Passe a massa modelada pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
10. Frite em óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.