Empadinha de Frango Cremoso

Empadinhas quentinhas com recheio cremoso de frango

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. RECEITA: Em uma panela coloque 2 colheres (sopa) de azeite, junte 1 cebola bem picada e refogue até ficar levemente dourado.
  2. Junte ½ xícara (chá) de Salsão, ½ Pimentão Verde, 1 tomate picado (s/ sementes), 2 dentes de alho, 1 pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos até começar dourar e agarrar no fundo da panela. Junte 400g de Peito de Frango Cozido e Desfiado, misture muito bem e tempere com 1 colher (chá) de sal, ½ colher (chá) de lemon pepper, 1 colher (chá) de páprica doce, 1 colher (sopa) de alecrim picado, 2 colheres (sopa) de manjericão picado e de uma boa misturada e adicione 50ml de água, coloque a tampa e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
  3. Finalize com ½ xícara (chá) de requeijão cremoso e de uma boa misturada e leve para esfriar.
  4. MASSA: Em uma tigela coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de sal, e 250g de Margarina de Uso Culinário bem gelada e amasse com as mãos até que fique parecendo uma farofa com pedacinhos.
  5. Ai comece a adicionar água gelada aos poucos e continue misturando até ter uma massa compacta que de para modelar, embrulhe em plástico filme e leve para gelar por 30 minutos.
  6. Pegue a massa e você vai saber que ela deu certo se ficar assim cheia de estrias, ai corta um pedaço e acomode nas forminhas usando o dedão para pressionar e abrir a massa por toda a forma.
  7. Coloque o recheio, abaixe a massa que sobrou e pegue um pedaço da massa abra nas palmas da mão e coloque no por cima do recheio apertando bem usando o próprio formato da mão, tire o excesso, pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourado e tá pronto.
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