FILÉ MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA COM RISOTO DE ALHO-PORÓ

Receita de Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho-poró.

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. FILÉ AO MOLHO DE MOSTARDA:
  2. Grelhar os filés na manteiga e adicionar um mistura de sal com a pimenta.
  3. Depois de grelhados, reserve.
  4. Fritar o alho na manteiga com azeite até ficar transparente.
  5. Acrescente a mostarda o caldo de legumes e o creme de leite, acerte o sal se necessário e despeje sobre os filés, sirva em seguida.
  6. RISOTO DE ALHO-PORÓ:
  7. Frite o alho e o alho-poró na manteiga com um pouco de azeite, acrescente o arroz e adicione o vinho branco e a água fervente aos poucos, sem parar de mexer, até que o arroz esteja no ponto.
  8. Adicione um pouco de leite, acerte o sal e sirva em seguida.
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