MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA

Tradicional receita do Manjar Branco de coco e Leite Moça com uma deliciosa calda de ameixa
A receita de manjar simples é versátil e prática, permitindo diferentes coberturas. Se não gostar de manjar com ameixa, você pode fazer um manjar com cobertura de damasco, manjar de morango ou manjar com pêssego

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo.
  2. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.
  3. Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.
  4. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.
  5. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.
  6. Calda:
  7. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar.
  8. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.
  9. Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.
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