Panetone de colher com Frutas Cristalizadas

Receita de panetone de colher que a Ana Maria preparou no programa para incrementar suas sobremesas de fim de ano.

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Massa:
  2. Coloque em no liquidificador, o leite condensado, leite, óleo, ovos, uma pitada de sal, os tabletes de fermento biológico fresco e bata bem até formar uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, farinha de trigo misturando bem com uma colher. Acrescente as frutas cristalizadas, uvas passas escuras, raspas da casca de um limão, raspas da casca de uma laranja e misture. Deixe a massa descansar coberta por um filme plástico até dobrar de volume por cerca de uma hora.
  4. Forre a lateral de cada xícara de chá e café com papel manteiga untado de forma com que o a folha ultrapasse a borda de cada xícara em 4 cm.
  5. Com uma colher de sopa pegue pequenas porções da massa (feita acima) e coloque em cada xícara e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.
  6. Leve as xícaras ao forno alto a 200 °C cerca de 20 minutos até dourar.
  7. Retire do forno, cubra com calda de limão siciliano e deixe esfriar. Sirva em seguida.
  8. Calda
  9. Em uma panela leve ao fogo médio 200 ml de água, açúcar e suco de limão siciliano mexendo sempre até formar uma calda em ponto de fio, aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar e pincele a cobertura dos panetones.
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