PAVLOVA

Pavlova com frutas. Tudo é de uma delicadeza só: a crocância do suspiro, a suavidade do creme batido, o azedinho das frutas picadas por cima. 

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Coloque na batedeira: as claras e o açucar, bater devagar até ficar bem firme em ponto de suspiro.
  2. Desligue a batedeira e acrescente: o amido de milho, o vinagre de maça e a baunilha, mexa delicadamente.
  3. Unte com margarina uma assadeira redonda de uns 30 cm, coloque papel manteiga e unte novamente.
  4. Despeje o merengue e leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC até ficar moreninho.
  5. Não abra o forno, verifique pelo vidro.
  6. Depois de pronto deixe esfriar dentro do próprio forno.
  7. Bater o chantilly com um pouquinho de baunilha e colocar delicadamente em cima do merengue já desenformado.
  8. Decorar com frutas de sua preferência e levar à geladeira.
  9. Esta torta é finíssima de origem Australiana.
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