Pavlova com frutas. Tudo é de uma delicadeza só: a crocância do suspiro, a suavidade do creme batido, o azedinho das frutas picadas por cima.
PAVLOVA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Coloque na batedeira: as claras e o açucar, bater devagar até ficar bem firme em ponto de suspiro.
- Desligue a batedeira e acrescente: o amido de milho, o vinagre de maça e a baunilha, mexa delicadamente.
- Unte com margarina uma assadeira redonda de uns 30 cm, coloque papel manteiga e unte novamente.
- Despeje o merengue e leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC até ficar moreninho.
- Não abra o forno, verifique pelo vidro.
- Depois de pronto deixe esfriar dentro do próprio forno.
- Bater o chantilly com um pouquinho de baunilha e colocar delicadamente em cima do merengue já desenformado.
- Decorar com frutas de sua preferência e levar à geladeira.
- Esta torta é finíssima de origem Australiana.
