Rap 10 – Sem Farinha e Sem Glúten

Isso mesmo sem Farinha de Trigo e com poucos ingredientes e o melhor super flexível! Então se joga nessa receita que é perfeita! Aprenda como fazer massa de rap 10

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Homus de Pimentão: Em uma panela coloque um pouco de azeite, pimentão vermelho picado, 2 dentes de alho e deixe tostar bem, queremos que de um queimadinha mesmo. Ai pode desligar o fogo e adicionar o gergelim e colocar a tampa e deixe por 2 minutos.
  2. Em um processador coloque o grão de bico (drenado), junte o pimentão, o alho e o gergelim, suco e raspas de limão, tempere com sal, pimenta do reino e azeite e bata até ficar uma pasta!
  3. Rap 10: Em uma tigela coloque a farinha de mandioca crua, goma de tapioca, sal, fermento químico, margarina, e a água morna e misture muito bem até ficar uma massa que de para modelar. Se sentir que ficou muito seca pode adicionar mais água e se sentir muito molhado pode por mais farinha, porém tome cuidado, pois a massa puxa bastante liquido.
  4. Pegue pequenos pedados da massa e de uma amassada com as mãos e pode dar uma borrifada de água para ficar mais úmida. Abra a massa bem fininho, o mais fininho que conseguir e corte no formato redondo com ajuda de uma tampa de panela ou qualquer coisa redonda.
  5. Coloque a massa em uma panela antiaderente e frite em fogo baixo até que fique dourado e frite novamente do outro lado.
  6. Montagem: Para montar passe o homus, adicione o filé de frango picado, alface, tomate picado, pepino picado e enrole bem apertadinho e tá pronto!
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