Receita de Bolo de Mandioca cozida e Leite de Coco

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhar a mandioca até que fique bem macia, quase desmanchando!
  2. Retirar a parte dura do centro da mandioca e bater no liquidificador com os demais ingredientes, menos o coco ralado.
  3. Untar e enfarinhar uma assadeira de 20 por 30 centímetros e desejar nela, a mistura do liquidificador.
  4. Polvilhar o coco por cima da massa no tabuleiro.
  5. Levar para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, fazendo o teste do palito para saber se está bem cozido.
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