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Receita de Macarrão a Carbonara

Cozinhe o macarrão com água, sal e azeite por cerca de oito minutos (ao dente). Na sequência frite o bacon bem picadinho até ficar crocante, reserve. Bata os ovos inteiros, misture o creme de leite até ficar bem homogêneo. Escorra bem o macarrão. Na mesma panela do cozimento, em fogo baixo, coloque o macarrão, a mistura de ovos com creme de leite e mexa até começar a ficar um creme consistente. Acrescente o provolone, a pimenta e corrija o sal. Continue mexendo até ficar consistente (no ponto). Finalize com o bacon. Caso queira um molho mais úmido acrescente um copo de leite junto com ovos e creme de leite. Poderá dar o seu toque ao prato colocando cheiro verde, azeitona, mais queijo para servir.

Receita de Macarrão a Carbonara

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe o macarrão com água, sal e azeite por cerca de oito minutos (ao dente). Na sequência frite o bacon bem picadinho até ficar crocante, reserve. Bata os ovos inteiros, misture o creme de leite até ficar bem homogêneo.
  2. Escorra bem o macarrão.
  3. Na mesma panela do cozimento, em fogo baixo, coloque o macarrão, a mistura de ovos com creme de leite e mexa até começar a ficar um creme consistente.
  4. Acrescente o provolone, a pimenta e corrija o sal.
  5. Continue mexendo até ficar consistente (no ponto).
  6. Finalize com o bacon.
  7. Caso queira um molho mais úmido acrescente um copo de leite junto com ovos e creme de leite.
  8. Poderá dar o seu toque ao prato colocando cheiro verde, azeitona, mais queijo para servir.
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