Receita de Pavê de Oreo

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite e peneirar as 3 gemas sobre a mistura. Cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar para esfriar.
2. Bater, com auxílio de uma batedeira, as claras em neve até obter picos duros. Juntar o açúcar e bater por mais 2 minutos.
3. Adicionar o creme de leite às claras e misturar delicadamente com um fouet.
4. Juntar a mistura de claras e creme de leite com o creme já frio e misturar bem.
5. Em uma travessa, dispor uma camada de creme e cobrir com uma camada de biscoito Oreo. Repetir esse processo mais uma vez e finalizar com uma camada de creme.
6. Levar à geladeira por aproximadamente 4 horas.
7. Quebrar os biscoitos Oreo sobre o creme e finalizar com a calda de chocolate.