Em uma caneca grande, coloque a glucose, de forma que cubra o fundo por completo. Junte o coco ralado e o coco em flocos. Coloque junto o leite de coco, o açúcar, o ovo, as gemas e a manteiga. Misture tudo muito bem e junte a essência de baunilha. Leve ao micro-ondas por 4 minutos. Desenforme em um prato e finalize com mais coco ralado.
