Receita de Tonkatsu

Tonkatsu é um dos preferidos das crianças japonesas. Usualmente, o tonkatsu é acompanhado por arroz e sopa tipo missoshiru. 

Fonte: asiashop

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Tempere o bife com sal e pimenta do reino preta moída
  2. Passe o bife na farinha, em seguida na clara batida e por último, na cobertura pronta (como se fosse milanesa)
  3. Fatie o repolho em tiras (mais finas possível), em quantidade suficiente para forrar um prato, ou a gosto
  4. Coloque o bife em óleo quente, mas abaixe o fogo logo em seguida, para que o tonkatsu frite lentamente até ficar dourado e crocante
  5. Retire e seque o bife em papel toalha
  6. Sirva sobre a salada de repolho, decorada com o tomate e a batata frita opcional
  7. Coloque o molho pronto para tonkatsu a gosto, temperando inclusive a salada e os tomates com o mesmo molho.
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