Tonkatsu é um dos preferidos das crianças japonesas. Usualmente, o tonkatsu é acompanhado por arroz e sopa tipo missoshiru.
Fonte: asiashop
Receita de Tonkatsu
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Tempere o bife com sal e pimenta do reino preta moída
- Passe o bife na farinha, em seguida na clara batida e por último, na cobertura pronta (como se fosse milanesa)
- Fatie o repolho em tiras (mais finas possível), em quantidade suficiente para forrar um prato, ou a gosto
- Coloque o bife em óleo quente, mas abaixe o fogo logo em seguida, para que o tonkatsu frite lentamente até ficar dourado e crocante
- Retire e seque o bife em papel toalha
- Sirva sobre a salada de repolho, decorada com o tomate e a batata frita opcional
- Coloque o molho pronto para tonkatsu a gosto, temperando inclusive a salada e os tomates com o mesmo molho.
