TENDER COM MOLHO AGRIDOCE DE LARANJA

Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas. Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia. Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga. Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

TENDER COM MOLHO AGRIDOCE DE LARANJA

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.
  2. Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.
  3. Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga.
  4. Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  5. Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.
  6. Reserve.
  7. MOLHO:
  8. Em uma panela média, coloque o suco de laranja com o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda, o gengibre ralado e o tempero pronto para aves e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  9. Adicione os gomos de laranja e deixe mais cerca de 5 minutos.
  10. Retire e adicione a hortelã picada.
  11. Sirva o tender em uma travessa, regue com um pouco do molho, colocando o restante em uma molheira à parte.
  12. Decore com os gomos de laranja.
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